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ACERUM – La nouvelle certification de spiritueux bien québécois

Est-ce que ça arrive souvent qu’il y ait de nouvelles certifications dans le monde du vin et des spiritueux. Non, pas du tout. Et au québec? Encore moins.

Bien, c’est arrivé. Au terme d’une collaboration entre la distillerie shefford, la distillerie saint-laurent et le domaine acer, résulte la nouvelle certification pour les alcools à base d’érable qui s’apellera Acerum. Un nouveau type d’alcool qui fait du sens au québec. Comme le dit Nathalie Decaigny du domaine Acer avec l’approbation de ses collègues Joël Pelletier et Jean-François Cloutie de la distillerie Saint-Laurent : «  Qui dit sucre, dit alcool potentiel ». Nous avons la chance d’avoir un produit de base, sucré, unique, de grande qualité et plein de potentiel qui a été ignoré jusqu’à maintenant.

La prochaine étape dépendra de l’engouement des producteurs locaux à produire une eau-de-vie d’érable pour ensuite pouvoir en faire promotion. C’est un produit qui a encore besoin d’explication et surtout de différenciation face à tous les produits aromatisé à l’érable qui sont bien différents. Qu’il soit Blanc ou Ambre, l’Acerum voudrait bien être découvert.

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Social Vigneron: Top 20 best wine Instagram accounts to follow !

Crédit photo: Social Vignerons

About a year ago, I had the idea to start writing things up just to remember them. It became Joanie’s wine blog and @joaniemetivier on instagram. I feel like this baby has grown so much. I’m very grateful to Julien Miquel of Social Vignerons for including me in the amazing TOP 20 BEST WINE INSTAGRAM ACCOUNTS TO FOLLOW!

I agree that everyone in this list are very passionate and dedicated influencers and everyone should go ahead and follow their work. They’ve all been inspirations for me and I’m very honoured to be among them on a list. Next step will be top 5…maybe someday.

Check out the list here:

http://socialvignerons.com/2017/10/17/top-20-best-instagram-wine-accounts/

and on instagram:

https://www.instagram.com/jmiquelwine/

 

Il y a environ un an, j’ai eu l’idée de commencer à écrire des choses juste pour les mémoriser. C’est devenu Joanie’s wine blog et @joaniemetivier sur instagram. J’ai l’impression que ce bébé a tellement grandi depuis. Je suis très reconnaissante à Julien Miquel de Vigneron Social de m’avoir inclus dans l’incroyable TOP 20 DES MEILLEURS  COMPTES INSTAGRAM DE VIN À SUIVRE!

Je suis d’accord que tout le monde dans cette liste sont des influenceurs très passionnés et dévoués et tout le monde devrait aller de l’avant et suivre leur travail. Ils ont tous été des inspirations pour moi et je suis très honoré d’être parmi eux sur cette liste. La prochaine étape sera le top 5 … peut-être un jour.

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Thank You

I think it’s time to take a moment to show all of you, yes YOU, some  gratitude. I still can’t believe what just happened. Everything went so fast. Joanie’s wine blog started as another one of my weird idea, but now it grows so fast thanks to each and every one who ever visited from around the world.

We passed the 5000 followers on Instagram, Yeah!!! We are more motivated than ever and we have great things coming for you. Cheers!

Je pense qu’il est temps de prendre un moment pour te montrer à toi, oui TOI, un peu de gratitude . Je n’arrive pas à croire ce qui vient de se passer. Tout est arrivé si vite. Joanie’s wine blog a débuté comme une autre de mes idées farfelues, mais maintenant, le site grandit et se développe si vite grâce à chacun d’entre vous qui ont déjà visité depuis un peu partout dans le monde.

Nous avons dépassé les 5000 abonnés sur Instagram, Chouette!!! Nous sommes plus motivés que jamais et il y a des beaux projets à venir. Santé!

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Être au début….

 

C’est très agréable de recevoir des surprises par la poste, encore plus lorsque c’est une nouvelle épingle! Plus qu’une simple décoration à vestons, elle est la marque d’un commencement pour moi, La marque d’une appartenance à une industrie qui me fait déjà tripper et  qui, j’en suis sûre, me réserve encore plein d’expériences sans pareil.

Je te promet de te porter avec fierté.

How nice it is to find surprises in the mailbox. Even more it’s a new pin! More than a simple suit decoration, it marks a new beginning for me. The mark of belonging to an industry that already makes me thrilled and which I am sure still reserves me with many unparalleled experiences.

I shall wear it with pride.

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Whisky Ambassador

WA

Wine is nice and all, but let’s be honest, a sommelier needs a lot more knowledge than just the basics of fermented grapes. I’m not trying to simplify the complexity of the subject. If or when you get crazy about wine, it’s common to get tangled in other similar or collateral subject. Food, spirits, coffee, beer, sake, cocktails, geography, tourism, history are all possibly subsequent subject to the vast and complex wine and the list could go on.

There’s many different course that could help diversify your interest, famous qualifications providers such as WSET are trying to provide an array of different courses. Even the world wide recognized, Whisky Ambassador has set grounds in Montreal just a few days ago. I was proud to be part of the first cohort of Quebec’s Whisky Ambassador.

Established in 2012, The Whisky Ambassador was the first whisky training course to be accredited by an awarding body. It was also the first accredited course designed exclusively for the Licensed Trade by the British Institute of Innkeeping Awarding Body (BIIAB). The course provider, Ajay B. Bhardwaj is truly passionate and caring. He’s the Founding Director of The Whisky Consultant Inc. and the first Canadian Licensed Partner with Whisky Ambassador.

The course focuses generally only on Scotch whisky as this is more of an introductory course. However, it’s enough to understand the basics of history, production process and tasting. Whisky’s popularity is strongly based on the history, craftsmanship, science of the spirit and the culture surrounding it.

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https://www.thewhiskyambassador.com/

http://www.thewhiskyconsultant.com/