Maison Champy, based right in the middle of the quaint village of Beaune, is considered the oldest négoce house in Beaune dating back to 1720. It was once the property of the famous négociant Louis Jadot until the Meurgey Brothers and Pierre Beuchet got their hand’s on it in 1990. The business still remained quite calm for some time. Then, Dimitri Bazas joined the team in 1999 as oenologist and this is when Champy started to develop its own style and expression. Dimitri states that the clear aim of Maison Champy today is to produce wines that taste like Savigny or Pommard, rather than taste like ‘Champy’. So, wines that have an emphasis on their location and their appellation. In 2010, Champy acquired Domaine Laleure-Priot in Pernand-Vergelesses, thus extending considerably their land ownership more than doubling it. The new addition will be slowly but definitely combined within the label Champy instead of keeping their own. To put things into perspective, even if the house is quite renowned, they still produces wines on a small scale. Some of their Grand cru only have 300-600 bottles within a given vintage
Recently, the façade of the main house was classified as historic monument by the UNESCO. However, the team later learned that not only the façade was to be classified but the whole building as well. The historical cellar of Maison Champy was inspired by the Eiffel School and the location was even the home of the historic Louis Pasteur, father of modern oenology, for his researches notably concerning yeast and fermentation. This was unexpected and will require a lot of work and investment to restore and recondition but it’s exciting news.
Champy
La Maison Champy, située au beau milieu du pittoresque village de Beaune, est considérée comme la plus ancienne maison négoce de Beaune datant de 1720. Elle était autrefois la propriété du célèbre négociant Louis Jadot jusqu’à ce que les frères Meurgey et Pierre Beuchet mettent leur main dessus en 1990. L’entreprise est restée assez calme pendant un certain temps. Ensuite, Dimitri Bazas a rejoint l’équipe en 1999 en tant qu’Å“nologue et c’est alors que Champy a commencé à développer son propre style et sa propre expression. Dimitri déclare que l’objectif clair de la Maison Champy aujourd’hui est de produire des vins qui ont un goût de Savigny ou Pommard, plutôt que de goûter comme «Champy». Donc, des vins qui ont une emphase sur leur location et leur appellation. En 2010, Champy a acquis le Domaine Laleure-Priot à Pernand-Vergelesses, prolongeant ainsi considérablement leur propriété foncière qui a plus que doublé. Le nouvel ajout sera lentement mais définitivement combiné au sein du label Champy au lieu de conserver le leur. Pour mettre les choses en perspective, même si la maison est assez réputée, ils produisent encore des vins à petite échelle. Certains de leurs Grands Crus ont seulement 300-600 bouteilles dans un millésime donné.
Récemment, la façade de la maison principale a été classée monument historique par l’UNESCO. Cependant, l’équipe a appris plus tard que non seulement la façade devait être classée mais aussi l’ensemble du bâtiment. La cave historique de la Maison Champy s’inspire de l’école Eiffel et abrita même l’historique Louis Pasteur, père de l’Å“nologie moderne, pour ses recherches notamment sur les levures et la fermentation. C’était inattendu et il faudra beaucoup de travail et d’investissement pour restaurer et reconditionner, mais c’est une nouvelle excitante.