                                                                                   Crédit photo: Christian Tremblay
Bio
Ce fut pour moi un immense plaisir que de suivre Élyse Lambert lors du 15ème Concours du Meilleur Sommelier du Monde, en Argentine. Elle a décroché l’impressionnant titre de 5e meilleur sommelier du monde. J’ai bien l’impression que sa performance a grandement encouragé la popularité et l’image de la sommellerie au Québec.
Élyse Lambert a commencé sa formation à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et à l’École Hôtelière des Laurentides pour ensuite servir aux plus grandes tables de Montréal comme l’Auberge Hatley, le restaurant XO de l’Hôtel Le St-James, Le restaurant le Local dans le Vieux Montréal et la Maison Boulud au Ritz Carlton. En plus, Madame Lambert détient le prestigieux sigle MS évoquant l’accomplissement du Court of master Sommelier. Elle est la 4e Canadienne et la première Québécoise à devenir Master Sommelier.
Aujourd’hui, elle nous fait profiter de ses chroniques autant pour le magazine Exquis qu’avec la parution des Méchants raisins et s’occupe aussi des prochains candidats au Court of master sommeliers.
P.S. On peut l’apercevoir durant l’annonce des résultats dans la série américaine Uncorked.
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Quand avez-vous réalisé que le vin vous passionnait?
Dès mon premier cours de sommellerie en 1997, je suis tombée comme Obélix dans la potion magique.
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Quel est votre événement viticole préféré?
La Paulée
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Quels sont vos projets pour l’année à venir?
Plusieurs voyages un peu partout dans le monde me garderont bien occupée. L’enseignement avec le Court of Master Sommelier.
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Quelle est la bouteille la plus remarquable que vous avez eu la chance de goûter?
Difficile de n’en donner qu’une. Pauillac, Mouton Rothschild 1947 a été un grand moment d’émotion.
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Quelle destination oenotouristique est la plus intéressante à votre avis?
Il y a en a plusieurs. Si vous commencez à découvrir le vin, Napa Valley est vraiment très sympa. Pour les plus expérimentés, la Toscane vaut le détour.