What’s more amazing than an historic bar within an historic palace? After passing the bright and luminous grand lobby of the Péninsula, you may reach a contrasting rich, luxurious wooden, golden and ornamented décor. With the addition of the lovely covered terrace that stretches along the imposing entrance to the hotel, this is the fundamental sophisticated and cozy ambiance that awaits you at the Bar Kléber. Although it makes pictures quite a challenge, the dim lights really brings the mood to a chill and pleasant character.
After a discreet welcome during an already advanced night, I was seated in the corner leather chair with full view on the bar action and the two majestic and gigantic albino peacock paintings, I hope it was intended as a nice wink to the other rooftop restaurant-bar called L’oiseau blanc. I definitely saw it as such. However, like other of my usual highly specific and odd questions, I was left unanswered. The only time we were addressed was for taking our order. The rest of the time, the staff was swirling and posing behind the bar. As professional as they were, I wish I could’ve been introduced to the head bartender or bar manager. I wish I could’ve found out if they truly use the Champagne Deutz special edition specially made for the Peninsula, the inspiration behind the cocktails or what was their favourite thing about the bar, for example. I understand a distant and inconspicuous service approach is a talent and advantage in many cases, but i’m more curious than normal people.
In any case, we had a great time and great cocktails. The cocktails list is quite classic and classy in style with intricate combination of standard alcohol with fresh ingredients. I especially liked the Pen Fizz #2 (Timul pepper infused vodka, lychee, rose and raspberry cordial and of course Champagne). They were all fun and definitely tasteful. What a great way and place to meaningfully spend the evening.
Quoi de plus incroyable qu’un bar historique dans un palais historique? Après avoir passé le grand hall lumineux du péninsula, vous pouvez atteindre la riche et luxueuse décoration en bois, dorée et ornementée. Avec l’ajout de la belle terrasse couverte qui s’étend le long de l’entrée imposante de l’hôtel, c’est l’ambiance fondamentalement sophistiquée et confortable qui vous attend au Bar Kléber. Bien que cela rende les images assez difficiles, les lumières tamisées apportent vraiment l’ambiance et un caractère paisible et plaisant.
Après un accueil discret pendant une nuit déjà avancée, j’étais assis dans la banquette en cuir du coin avec vue sur le bar et les deux majestueuse et gigantesques peintures de Paons albinos, j’espère que c’était un joli clin d’Å“il à l’autre restaurant sur le toit- bar appelé L’oiseau blanc. Je l’ai vraiment vu comme tel. Cependant, comme d’autres de mes questions très spécifiques et bizarres habituelles, je suis resté sans réponse. La seule fois où nous avons été adressés était pour prendre notre commande. Le reste du temps, le personnel tournait et posait derrière le bar. Aussi professionnel qu’ils étaient, j’aurais aimé pouvoir être présenté au chef barman ou au gérant du bar. J’aurais aimé savoir s’ils utilisent vraiment l’édition spéciale Champagne Deutz spécialement conçue pour le péninsula, l’inspiration derrière les cocktails ou ce qui était leur truc préféré dans le bar, par exemple. Je comprends qu’une approche de service lointaine et discrète est un talent et un avantage dans de nombreux cas, mais je suis plus curieuse que les gens normaux.
En tout cas, nous avons passé un bon moment avec de bons cocktails. La liste des cocktails est assez classique et chic avec une combinaison complexe d’alcool standard et d’ingrédients frais. J’ai particulièrement aimé le Pen Fizz # 2 (vodka infusé au poivre Timul, litchi, rose et framboise et bien sûr le champagne). Ils étaient tous amusants et certainement de bon goût. Quelle belle façon de passer la soirée.
