I had the chance to taste the wines of Chateau pesquié with the company of Frédéric Chaudière, now in charge of the estate with his brother Alexandre. Their grandparents had acquired this estate back in 1971, 2 years before the official Ventoux appellation was consacré. This proves the faith they had both in the possibilities ahead but also in the region’s potential. At first the AOC was called Côtes du Ventoux, but in a plan to differentiate from côtes du Rhône, the appellation was changed to simply Ventoux. Until the 1990s, the estate was a coop, as most of the others in the region too. This changed and Château Pesquié became one of the 5 first independent estates in Ventoux. Nowadays, Coops are still strong but producers tend to take control of their production more and more.
Another logical change happened this year. The whole estate was turned to Biodynamic. It was already 100% organic which is quite easily done in southern Rhône thanks to favorable conditions, but this is a step further. It should be recognized and made official by Demeter by 2019/2020.
Terrasses rosé 2017
This is a provence-style rosé, Fresh, dry and mineral. Its delicate nose is filled with floral notes and ripe, juicy gooseberries. The Cinsault for this cuvee comes from the parcels ‘en terrasses†as well as the garden surrounding the castle.
Quintessence Blanc 2016
Quintessence is a serious wine. Made from roussane and Clairette, it is round, rich, expressive and exotic. It’s exhuberant of beeswax, saffron, salt and the very acacia side of Roussanne. The estate has put their hands on one new hectare of Grenache Blanc that may be included in the 2018 blend. Also, they replanted half an hectares of Grenache gris for added texture and they are looking for Bourboulenc.
Prestige Edition 1912m, 2016
1912 meters is the approximate high of the mount Ventoux. However, geologist did some recalculations and it seems closer to 1909 meters. The name of the wine won’t change for that but it’s comical. 2016 for the prestige edition was extremely good, atypical, but great. It’s the favourite vintage of Frédéric Chaudière. It was warm and made an absolute fruit bomb. The flavours are concentrated, fresh, plump, crispy with a deep gorgeous color. Even with this quality, the production had confortable volume and the wine stayed very affordable at a 15$ price point, this is a deal.
Terrasses Rouge 2016
This is considered the blend of all the soil portfolio of the estate. A little bit of all the geologic diversity and the variety diversity. Even if Grenache is dominant, it feels like syrah is dominant in tasting bringing interesting notes of graphite, new leather and violets as well as structure and pepper tones.
Quintessence rouge 2016
Quintessence is a blend of 80% syrah from the very best parcels before Artemia and Ascencia. It’s a very deep, intense wine. A real wine of the south with jammy character and lovely olives and garrigue aromas. It’s ample on the palate, powerful yet with soft tannins.
Artemia, 2015
Half and half of old Syrah and Grenache. The bouquet has quite some personality with its licorice aromas as well as spicy sauce or sriracha. It’s a fresh wine but also onctuous. It’s elegant and very lively. This parcel’s real name is actually “Rasteau†but for obvious reason, this was problematic. Instead, Artemia which means Good health was the chosen name.
Ascenscio, 2015
Ascenscio is the almost all Grenache parcel wine. Since 2014, harvests has kept full stalks. This gives the wine, tension and complexity. The character is floral, dried flowers and herbaceous. It’s very open and tasty with delicate tannins and a balance following by length in the finale.
Château Pesquié.
J’ai eu la chance de goûter les vins du Château Pesquié avec la compagnie de Frédéric Chaudière, désormais en charge du domaine avec son frère Alexandre. Leurs grands-parents avaient acquis ce domaine en 1971, deux ans avant l’appellation officielle du Ventoux. Cela prouve la foi qu’ils avaient à la fois dans les possibilités à venir mais aussi dans le potentiel de la région. Au début, l’AOC s’appelait Côtes du Ventoux, mais dans un plan de différenciation des Côtes du Rhône, l’appellation fut simplement changée en Ventoux. Jusqu’aux années 1990, le domaine était une coopérative, comme la plupart des autres dans la région. Cela a changé et Château Pesquié est devenu l’un des 5 premiers domaines indépendants du Ventoux. De nos jours, les Coops sont toujours fortes mais les producteurs ont tendance à prendre de plus en plus le contrôle de leur production.
Un autre changement logique est arrivé cette année. L’ensemble du domaine a été transformé en biodynamie. Il était déjà 100% bio, ce qui est assez facile dans le sud du Rhône grâce à des conditions favorables, mais c’est une étape de plus maintenant. Il devrait être reconnu et officialisé par Demeter d’ici 2019/2020.
Terrasses rosé 2017
C’est un rosé dans le style provencal, frais, sec et minéral. Son nez délicat est rempli de notes florales et de groseilles mûres et juteuses. Le cinsault de cette cuvée provient des parcelles en terrasses ainsi que du jardin qui entoure le château.
Quintessence Blanc 2016
Quintessence est un vin sérieux. Fabriqué à partir de Roussane et de Clairette, il est rond, riche, expressif et exotique. C’est exubérant d’arômes de cire d’abeille, de safran, de sel et du côté très acacia de la Roussane. Le domaine a mis la main sur un nouvel hectare de Grenache Blanc qui pourrait être inclus dans l’assemblage de 2018. Aussi, ils ont replanté un demi-hectare de Grenache gris pour ajouter de la texture et recherchent du Bourboulenc.
Édition Prestige 1912m, 2016
1912 mètres est la hauteur approximative du mont Ventoux. Cependant, un géologue a fait quelques recalculs et il semble plus proche de 1909 mètres. Le nom du vin ne changera pas pour ça mais c’est comique. 2016 pour l’édition prestige a été extrêmement bonne, atypique, mais géniale. C’est le millésime préféré de Frédéric Chaudière. Il faisait chaud et a produit une bombe de fruit absolue. Les saveurs sont concentrées, fraîches, charnues, croustillantes avec une couleur magnifique et profonde. En plus de la bonne qualité, la production avait un volume confortable et le vin reste très abordable à un prix de 15 $, c’est une aubaine.
Terrasses Rouge 2016
Terrasses est considéré comme le mélange de tout le portefeuille de sols et de terroirs du domaine. Un peu de toute la diversité géologique et de la diversité des variétés. Même si le Grenache est dominant, on a l’impression que la syrah domine dans la dégustation en apportant des notes intéressantes de graphite, de cuir neuf et de violette ainsi qu’une structure soutenue et du poivre.
Quintessence rouge 2016
Quintessence est un assemblage de 80% de syrah des meilleures parcelles avant Artemia et Ascencia. C’est un vin très profond et intense. Un vrai vin du sud avec un caractère confituré et de jolis arômes d’olives et de garrigue. Il est ample en bouche, puissant mais avec des tanins doux.
Artemia, 2015
Moitié vieilles vignes de Syrah, Moitié grenache. Le bouquet a une certaine personnalité avec ses arômes de réglisse et de sauce piquante ou sriracha. C’est un vin frais mais onctueux. C’est élégant et très animé. Le vrai nom de cette parcelle est en fait “Rasteau” mais pour une raison évidente, c’était problématique. Au lieu de cela, Artemia qui signifie la bonne santé fut le nom choisi.
Ascenscio, 2015
Ascenscio est un vin parcellaire de presque juste du Grenache. Depuis 2014, les rafles ont été conservées lors de la récolte. Cela donne le vin de la tension et de la complexité. Le bouquet est floral, aux fleurs séchées et herbacés. Il est très ouvert et savoureux avec des tanins délicats et un équilibre suivi par une bonne longueur.
